rongga mulut kita memiliki bagian yang dapat menghasilkan glandula saliva.kandungan yang ad dalam glandula salivaa adalah

Sebagian besar air liur ( saliva) adalah air, tetapi juga mengandung elektrolit (Natrium, Kalium,Kalsium, Magnesium), bakteri, virus, jamur, sekresi dari hidung dan paru-paru, sel-sel dari lapisan mulut dan sekitar 500 protein. Pada air liur atau ludah ini juga terkandung Mukosa yang mengandung Mukopolisakarida danGlikoprotein, senyawa antibakteri dan beberapa macam enzim.